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黄柏镇坚持“企业+村集体+基地+农户”的产业发展模式，走“民养菇、菇富民”发展之路，大力发展食用菌，成功培育了安庆市龙头企业--安徽省一品鲜菇业有限公司和“高山蕾”品牌，建成食用菌生产基地120余亩。2021年，引进食用菌新品种--羊肚菌。
近年来累计投入3500余万元发展食用菌产业，现有羊肚菌、灵芝、茶树菇、香菇、木耳等10余个品种，种植规模连年翻番，由2021年不足100亩到2023年超500亩，产值超5000万元。盘活闲置资源，建成黄柏镇食用菌生态产业园，形成年产食用菌栽培种20万棒、日产标准化菌棒2万棒产能。
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